ตากล้อง ดอทคอม สอนถ่ายภาพเบื้องต้น สำหรับมือใหม่

HOME > PictPost > # 575157 ---- [ LOG IN ]
จำนวนคน online อยู่ขณะนี้ 53 คน
PictPost

อาหารพื้นถิ่น ชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี

1977439IMG_4489 02.jpg

อันชุมชน ใช่มีอยู่ เพียงหมู่คน
แต่ชุมชน มีเรื่องราว ให้กล่าวขาน
บางเรื่องราว เล่าต่อ เป็นตำนาน
บางเรื่องกาล กลืนลับ กับเวลา .

ผมห่างหายจากบ้านนี้ไปบ้าง แต่ไม่เคยลืม
วันนี้กลับมาขอเล่าเรื่องนิดหน่อย

คือว่า 2-3 เดือน ผ่านมานี้ กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย เขามีโครงการ ชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี ขึ้นทั่วประเทศ เจตนาจะให้ชาวบ้านได้ขายสินค้า OTOP ผูกกับการท่องเที่ยวในชุมชน

หนึ่งในกิจกรรมของโครงการ คือการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการอาหารพื้นถิ่น ประมาณว่า ไปเที่ยวชมวิถีชีวิตชาวบ้านก็กินอาหารพื้นถิ่นด้วย

ดังนั้น วันนี้มาฟื้น login กับผมสัก 3-4 เมนู ด้วยอาหารพื้นถิ่นปักษ์ใต้ ครับ

baora M [ ดูกระทู้อื่นของ baora ] - 1.10.175.130 - 13 Oct 2018 20:57 - #575157

อ่าน 605 : ตอบ 16

เมนูแรก ทานเล่นก่อนได้ ทานจริงก็ไม่ว่า ชื่อยำส้มโอไข่ยางตูม

ยกข้าวมาเลยดีกว่า ข้าวสังข์หยด

( 1 ) baora M - 1.10.175.130 - 13 Oct 2018 21:01 #4682856

เที่ยวมาปักษ์ใต้ ที่พลาดไม่ได้อย่างหนึ่ง คือแกงไก่บ้านกับหยวกกล้วยนี่ล่ะ เอ้าชิมเลย

( 2 ) baora M - 1.10.175.130 - 13 Oct 2018 21:04 #4682857

อีกสักแกงรสชาติเครื่องแกงปักษ์ใต้ แกงกุ้งเพกา เพกา ก็คือลิ้นฟ้า แกงก็ได้ ลวกจิ้มน้ำพริกก็เด็ด

( 3 ) baora M - 1.10.175.130 - 13 Oct 2018 21:07 #4682858

อาหารบ้านๆ นี่ ปลาเค็ม แบบปลาตากแห้ง หรือปลาแดดเดียวจะชูรสมากๆ ครับ คู่สำรับเลยเชียว

( 4 ) baora M - 1.10.175.130 - 13 Oct 2018 21:10 #4682859

กิจกรรมพัฒนาผู้ประกอบการอาหารพื้นถิ่นนี่ กำหนดเงื่อนไงนิดๆ ว่า จัดสำรับอาหารพื้นถิ่น 4 เมนูอาหารคาว 1 เมนูของหวาน และ 1 เครื่องเคียงประเภทน้ำพริก ผัก

เจ้านี้จัดน้ำพริกกะปิครับ

( 5 ) baora M - 1.10.175.130 - 13 Oct 2018 21:22 #4682860

ของคาวแล้ว มาของหวานขนมบ้านๆ ขนมลูกโดน แต่ไม่ทำลูก ทำแผ่นแทน เทแป้งในกระทะทำแผ่นแบบไข่ยัดใส้ แล้วใส่มะพร้าวคลุกเกลือปะแล่มปะแล่ม อร่อยเพลินเลยครับ

( 6 ) baora M - 1.10.175.130 - 13 Oct 2018 21:33 #4682861

อีกสักเมนูทานเล่น ลูกเนียงต้ม ครับ
ลูกเนียง ปกติกินสดเป็นผักน้ำพริกปักษ์ใต้กลุ่มสะตอครับ แต่ชาวบ้านเอามาต้มทานกับมะพร้าวขูดคลุกเกลือเค็มๆ นิดๆ กินเพลินเลย

( 7 ) baora M - 1.10.175.130 - 13 Oct 2018 21:43 #4682862

อีกหลากหลายเมนูอาหารพื้นถิ่นครับ
เป็นภูมิปัญญาชุมชนที่สืบทอดกันมา
วันนี้เอามารื้อฟื้นสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยโครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี : วิถีใหม่ของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP คู่การท่องเที่ยวชุมชน

( 8 ) baora M - 1.10.175.130 - 13 Oct 2018 21:49 #4682863

เข้าไปหมู่บ้าน ผ่านไปชุมชนตำบลไหน เจอสัญลักษณ์นี้ OTOP นวัตวิถี (ภาพนี้ยืมหน่อย) แอ่งเล็กเช็คอินเลยครับ
อ้อ อย่าลืมอุดหนุนสินค้าภูมิปัญญาชุมชนนั้นๆ ด้วย OTOP นั่นแหละครับ

อันชุมชน ใช่มีอยู่ เพียงหมู่คน
แต่ชุมชน มีเรื่องราว ให้กล่าวขาน
บางเรื่องราว เล่าต่อ เป็นตำนาน
บางเรื่องกาล กลืนลับ กับเวลา

หลายเรื่องดี ที่เห็น เป็นประวัติ
แม้นรู้จัด แต่งเติม จักเพิ่มค่า
สร้างนวัตวิถีใหม่ ใช้ปัญญา
เพิ่มมูลค่า วิถีคน ชุมชนไทย

ขอบคุณทุกท่านมาชิม ขอบคุณให้โอกาสฟื้น login
ขอบคุณ taKLONG.com

( 9 ) baora M - 1.10.175.130 - 13 Oct 2018 21:58 #4682864

ปลาเค็มได้แกงเหลืองซักหน่อย น้ำพริกผักสดนี่ ต้องกะปิเคยของใต้หอมอร่อยกลมกล่อมดีครับ
อย่างนี้เจริญอาหารแน่ๆ บทกลอนยังอ่านเพลินไม่เปลี่ยนเลยครับ

( 10 ) kkong M - 1.10.156.208 - 14 Oct 2018 14:30 #4682919

ดูแล้วน่ากินทุกเมนู ผมคุ้นเคยทั้งนั้นเพราะบ้านผมก็เกือบใต้ โดยเฉพาะแกงเพกานั้น
ไม่ได้กินมานานมาก สมัยเด็กๆนั้นประจำเพราะในสวนพ่อผมมีต้นเพกา
คุณบ่าวระก็หายไปนานเช่นเดียวกับผม มาถึงก็เสริฟอาหารเลยขอบคุณครับ

( 11 ) sartart M - 110.169.221.151 - 14 Oct 2018 22:55 #4682995

สวัสดีมิตรสหายทั้งเคก้องและซาทาร์สที่ยังจำกันได้
มือถือเข้ามาเป็นกล้องประจำตัวจนลืมกล้องใหญ่เลยครับ แต่ยังรักการถ่ายภาพไม่เปลี่ยนแปลง
ยังไงทานมื้อนี้แล้วออกไปยืดใส้กับกล้องกันครับ

( 12 ) baora M - 182.232.61.200 - 15 Oct 2018 15:50 #4683102

สวัสดีครับพี่บ่าว ช่วงนี้ผมไม่ค่อยได้จับกล้องเลยเช่นกัน

แต่ก็ยังไม่ลืมที่จะแวะเวียนเข้ามาทักทาย และ เป็นกำลังใจให้คนตั้งกระทู้ที่นี่เสมอ

มื้อเที่ยงก็เพิ่งกินอาหารปักษ์ใต้ไป แต่เห็นในภาพแล้วคงน่าอร่อยกว่าครับ


( 13 ) funny-haha M - 171.4.235.132 - 15 Oct 2018 23:51 #4683179

ครับ อาการเดียวกันเลย อาการกล้องซา
ขอบคุณเข้ามา ขอบคุณยังคิดถึงกันครับ

( 14 ) baora M - 182.232.42.18 - 16 Oct 2018 12:36 #4683213

ผมชอบปลาช่อนแดดเดียว เห็นแล้วน้ำลายไหลครับ

( 15 ) Sao Wutti M - 136.8.2.70 - 19 Oct 2018 01:53 #4683561

ดูแล้วหิวเลย อาหารใต้อร่อยไม่เป็นรองใครจริงๆครับ

( 16 ) เมาดนตรี M - 210.86.138.8 - 30 Oct 2018 18:10 #4685129
Reply Box

คุณยังไม่ได้ LOG IN


ชื่อ

Password


[ คำแนะนำการโพสต์ ]
upload รูปขนาด < 5 MB

ถ้ารูปอยู่ใน web แล้ว :
( ใส่ URL ของรูปได้เลย )